Questo unico prodotto biologico, ricco di proteine e a basso contenuto di grassi ha il potenziale per cambiare il modo in cui il tofu è visto nel Regno Unito. Il tofu biologico a lunga durata di Clearspring è realizzato con soli tre ingredienti: semi di soia integrali biologici, acqua di sorgente del Monte Fuji e Nigari, un coagulante ricco di minerali naturale derivato dall"acqua di mare. Più denso e più ricco di altri tofu morbidi, ha una consistenza morbida e setosa pur mantenendo la compattezza. È molto facile da usare e ha un sapore buono come il tofu fresco.
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