Delfino battista colatura di alici dorica è una delle specialità dell"arte culinaria cetarese e la nostra viene preparata con la stessa passione di un tempo, secondo i precetti dell"antica tradizione della costiera amalfitana; il sapore unico e il paziente processo produttivo, ne hanno fatto un simbolo della laboriosità d"intere generazioni che si tramandano, di padre in figlio, l"arte di salare e quindi di filtrare il liquido dall"intenso sapore, frutto della sapiente stagionatura e pressatura delle alici salate; la nostra colatura di alici è sana, digeribile e ricca di vitamina a e può essere gustata unita a pochi aromi freschi.
IngredientiEstratto di alici salate, sale.
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