Primo giorno di raccolta Olio Extra Vergine di Oliva Picual varietà Picual. Gli aromi verdi spiccano sugli alberi da frutto in quest"olio, intenso fruttato di oliva verde, erbe aromatiche, foglia d"ulivo, pomodoro e carciofo. Al palato il suo ingresso è morbido, ma con carattere. È lenta nella percezione ma potente nello sviluppo e nel passaggio attraverso il cavo orale. Le note verdi percepite al naso sono confermate ma senza essere aggressive. Le sue note amare e piccanti sono presenti ma equilibrate. È vellutato, molto strutturato e persistente.
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